Prodotti Tipici Calabresi
Scoprite le prelibatezza che vi offreno la Calabria e Tropea
| Il Salame |
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Il Salame chiamato in dialetto 'a Satizza' o 'a Salsiccia' forse uno dei prodotti più richiesto dai turisti e più amato dai locali. La preparazione è fatta con carne bianca di maiale macinata a cui si unisce pepe nero (a grani) e sale e un "tocco di peperoncino"(lo
sapete come siamo noi calabresi un tocco è relativo), macinate e fatte
stagionare con metodi tradizionali, l'aggiunta del peperoncino ne
accelera la
stagionatura. Il salame può essere degustato in vari modi, è preferibile tagliarlo a fette, e degustarlo come antipasto, e consigliato unirlo con i formaggi e il pane locale.
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